WHO ARE WE? WHAT WE DO ?
QUIENES SOMOS Y QUÉ HACEMOS
ENG
We are a specialty coffee shop that uses excellent quality coffees known as specialty coffees. These coffees differ from conventional coffees (available in most establishments), in that specialty coffees are fresh, artisan and provide us with three essential characteristics: 1) nutritional contribution, since they are rich in antioxidants, 2) sensory contribution, they offer a range of unique aromas and flavors that tell us about the origin and traceability of the coffee and 3) an experiential contribution, since our coffees have a history, traceability and direct contact with the producers, which helps to create an impact socially and environmentally positive.
For more than 10 years we have trained and specialized in all areas of coffee, which has given us the experience and knowledge to prepare cups of coffee professionally.
We are not afraid to ask questions, to try new things and to admit that we are constantly learning. We strive for innovation and improvement. We know that great coffee is not the result of chance, but the product of hard work, skill, curiosity and an unwavering commitment to quality.
ESPANYOL / CASTALLANO
Somos una cafetería de especialidad que utiliza cafés de una excelente calidad conocidos como cafés de especialidad. Estos cafés se diferencian de los cafés convencionales (disponibles en la mayoría de establecimientos), en que los cafés de especialidad son frescos, artesanos y nos aportan tres características esenciales: 1) aporte nutricional, pues son ricos en antioxidantes, 2) aporte sensorial, ofrecen un gama de aromas y sabores únicos que nos cuentan el origen y la trazabilidad del café y 3) un aporte experiencial, ya que nuestros cafés tienen una historia, una trazabilidad y un trato directo con los productores, lo cual ayuda a crear un impacto positivo a nivel social y medioambiental.
Durante más de 10 años nos hemos formado y especializado en todas las áreas del café, lo cual nos ha aportado la experiencia y el conocimiento para prepara tazas de café de forma profesional.
No tenemos miedo de hacer preguntas, de probar cosas nuevas y de admitir que estamos aprendiendo constantemente. Nos esforzamos por la innovación y la mejora. Sabemos que un café extraordinario no es el resultado de la casualidad, sino el producto del trabajo duro, la habilidad, la curiosidad y un compromiso inquebrantable con la calidad.
Trabajamos todos los días para cambiar la forma en que el mundo entiende y experimenta el café, elevando un ritual diario a una experiencia culinaria. Celebramos los orígenes agrícolas del café y los profesionales dedicados que dedican sus vidas al café. Aceptamos nuestra responsabilidad de crear un cambio positivo en el mundo. Usamos un café extraordinario como nuestra herramienta, desafiamos las creencias tradicionales para crear oportunidades económicas. Somos defensores de nuestros valores de diversidad, inclusión e igualdad.
All our coffees are specialty. We work directly with the producers and roast our coffees in an artisanal and personalized way to make each of our cups of coffee a memorable and unique moment.
Todos nuestros cafés son de especialidad.Trabajamos directamente con los productores y tostamos nuestros cafés de forma artesana y personalizada para hacer de cada una de nuestras tazas de café un momento memorable y único
Nuestro concepto se basa en el café fresco, por que es de la cosecha actual y además lo tostamos cada semana para que tu taza de café mantenga las 2 características fundamentales de un buen café, que son el aspecto nutricional con todos sus antioxidantes y el aspecto sensorial con el deliciosos abanico de sabores que encierra una taza de cafe.
Our concept is based on fresh coffee, because it is from the current harvest and we also roast it every week so that your cup of coffee maintains the 2 fundamental characteristics of a good coffee, which are the nutritional aspect with all its antioxidants and the sensory with the delicious range of flavors that a cup of coffee contains.
